Организация работы подразделений малых гостиниц в России и за рубежом

	2

Глава 1. Теоретические аспекты организации работы подразделений малых гостиниц в России и за рубежом	4

1.1 Понятие и особенности работы малых гостиниц	4

1.2 Служба приема и размещения малых гостиниц	7

1.3 Вспомогательные службы малых гостиниц	10

1.4 Особенности работы хозяйственных и финансово-экономических служб малых гостиниц	12

1.5 Особенности процесса обслуживания в малой гостинице	15

Глава 2. Анализ особенностей организации работы подразделений малых гостиниц в Росси и за рубежом	20

2.1 Особенности организации работы служб малых гостиниц за рубежом	20

2.2 Исследование организации работы служб мини-отеля «Shelfort», Санкт-Петербург	23

	28

Литература	31

Приложения