Главная → Товароведение и экспертиза
Ассортимент изделий из слоеного теста. (кулинария)
| Дисциплина | Товароведение и экспертиза |
| ВУЗ | Уссурийский гидро-мелиоративный колледж |
Описание
1. Ассортимент изделий из слоеного теста. Обоснование температурных режимов выпечки и увеличения объема изделий при выпечке
2. Основные принципы составления меню и ассортимент блюд в столовых при высших и средних учебных заведениях
3. Технологические схемы производства киселей из ягод. Ассортимент, требования к качеству, отпуск. Физико-химические изменения происходящие при производстве киселей
Список используемых источников
Производство блинов. Пищевая ценность творога. (кулинария)
Кулинария
Контрольная работа по кулинарии
Товароведческая экспертиза по определению рыночной стоимости краба стригуна
Идентификационная экспертиза краба стригуна
Сравнительная характеристика потребительских свойств твердых сычужных сыров различных производителей
Дневной Юлианский календарь НАСА
Курсовая работа по прикладной матматике. Препод. Кутернин. ГУУ 1 курс.
Описание и развитие бизнеса с помощью case-средств
Кулинария
Контрольная работа по кулинарии
Товароведческая экспертиза по определению рыночной стоимости краба стригуна
Идентификационная экспертиза краба стригуна
Сравнительная характеристика потребительских свойств твердых сычужных сыров различных производителей
Дневной Юлианский календарь НАСА
Курсовая работа по прикладной матматике. Препод. Кутернин. ГУУ 1 курс.
Описание и развитие бизнеса с помощью case-средств