Качество хлебобулочных изделий
Главная → Экономика и управление → Управление качеством продукции| Дисциплина | Управление качеством продукции |
| ВУЗ | ИжГТУ |
| Цена | 700.00 |
|
Содержание
1. Ассортимент и качество хлебобулочных изделий
1.1. Понятие об ассортименте. Классификация ассортимента
1.2 Классификация и характеристика группового ассортимента хлебобулочных изделий
1.3 Качество хлебобулочных изделий
2. Качество хлебобулочных изделий на предприятии
2.1 Организационно-правовая структура предприятия
2.2 Анализ жизненного цикла хлебобулочных изделий
2.3 Анализ ассортимента, качества хлебобулочных изделий и сертификация