Социально-культурный сервис и туризм

	4

1. Теоретические основы кейтеринга	6

1.1. Услуги предприятий питания и их характеристики	6

1.2. Понятие кейтеринга и его характеристика	13

1.3. История возникновения кейтеринга	24

2. Особенности предоставления кейтеринговых услуг компании ЗАО «Джекс»	40

2.1. Характеристика кейтеринговой компании ЗАО «Джекс»	40

2.2. Характеристика ассортимента продукции и услуг ЗАО «Джекс»	46

2.3. Предложения по расширению ассортимента ЗАО «Джекс»	55

	60

Библиографический список	63

Приложения