Главная → Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
Технология приготовления кексов
| Дисциплина | Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание |
| ВУЗ | РМАТ |
Описание
Глава 1. Основы приготовления мучных кондитерских изделий
1.1.Особенности производства и основные виды мучных кондитерских изделий
1.2.Характеристика кекса как одного из видов мучных изделий
Глава 2. Особенности технологии приготовления кексов (на примере приготовления «Кекс ванильный»
2.1.Технико-технологическая карта блюда «Кекс ванильный»
2.2.Основные требования к производству кексов и к качеству сырья для их приготовления
Гостиничный бизнес
Направленность маркетинговых исследований в деятельности туристического агентства
Организация производства рабочих мест в горячем цехе, кафе "Эксчендж" на 150 мест в гостинице Рэдисон-Славянское
Подготовка кадров для работы в гостинично-ресторанном бизнесе
Кухня народов мира
Роль референта руководителя в формировании корпоративной культуры
Мех-ция и эл-кация крестьянского хозяйства по производству куриного яйца
Земля – пространство жизнедеятельности
Землеустройство Понятие и сущность землеустройства Земельный кадастр Положение в сельском хозяйстве
Направленность маркетинговых исследований в деятельности туристического агентства
Организация производства рабочих мест в горячем цехе, кафе "Эксчендж" на 150 мест в гостинице Рэдисон-Славянское
Подготовка кадров для работы в гостинично-ресторанном бизнесе
Кухня народов мира
Роль референта руководителя в формировании корпоративной культуры
Мех-ция и эл-кация крестьянского хозяйства по производству куриного яйца
Земля – пространство жизнедеятельности
Землеустройство Понятие и сущность землеустройства Земельный кадастр Положение в сельском хозяйстве