ПЛАНИРОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ

	3

Глава 1. Теоретические основы маркетинговой деятельности предприятий ресторанного бизнеса	7

1.1 Принципы, функции и задачи маркетинга предприятий	7

1.2 Концепции маркетинга	12

1.3 Особенности организации маркетинга в ресторанном бизнесе	21

Глава 2. Исследование маркетинговой деятельности в ресторане «Сударь»	30

2.1 Организационно-экономическая характеристика ресторана «Сударь»	30

2.2 Анализ организации работы маркетинговой службы «Сударь»	36

2.3 Анализ маркетинговой деятельности «Сударь» и выявление проблем	43

Глава 3. Предложения по совершенствованию маркетинговой деятельности ресторана «Сударь»	51

3.1 Повышение эффективности деятельности маркетинговой службы	51

3.2 Планирование маркетинговой и рекламной деятельности	59

3.3 Планирование бюджета маркетинга ресторана на 2009 г	68

	71

Список использованных источников	74

Приложение