Главная → Экономика предприятия
Контрольная по технологии, организации и проектированию предприятий питания в гостинице, вариант 2, РГТЭУ
| Дисциплина | Экономика предприятия |
| ВУЗ | РГТЭУ |
Описание
1. Классификация и характеристика способов кулинарной обработки продуктов. Современные способы кулинарной обработки продуктов (ИК-, СВЧ-нагрев и др.), используемые в общественном питании
2. Централизованное производство полуфабрикатов из овощей. Условия и сроки хранения
3. Какое количество чая сухого высшего сорта необходимо взять для приготовления 500 порций чая (рецептура № 1010, I колонка). Какие вещества придают чаю вкус и аромат
Показатели объемов деятельности предприятий оптовой торговли и их формирование
Разработка рекомендаций по повышению эффективности использования трудового потенциала
Контрольная по экономике и организации производства, ЗТЭТ
Оценка эффективности использования основных средств предприятия
Продолжительность очередного и дополнительного отпуска
Характеристика и состав кадров предприятия
Сетевой график
Оптимизация кормового рациона
«Реконструкция подстанции 500 кВ «Нелым» Южного ПМЭС ОАО «ФСК ЕЭС»
Разработка рекомендаций по повышению эффективности использования трудового потенциала
Контрольная по экономике и организации производства, ЗТЭТ
Оценка эффективности использования основных средств предприятия
Продолжительность очередного и дополнительного отпуска
Характеристика и состав кадров предприятия
Сетевой график
Оптимизация кормового рациона
«Реконструкция подстанции 500 кВ «Нелым» Южного ПМЭС ОАО «ФСК ЕЭС»