Инновации ресторанного бизнеса

	2

ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА СОВРЕМЕННОГО    РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА И ИННОВАЦИЙ В НЕМ	3

1.1 Тенденции современного ресторанного бизнеса г. Москвы	3

1.2 Понятие и виды инноваций в ресторанном бизнесе	7

ГЛАВА 2. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «САЯНЫ»НА ОСНОВЕ ИННОВАЦИЙ	14

2.1 Общая характеристика деятельности ресторана «Саяны»	14

2.2 Обоснование необходимости внедрения инноваций	21

2.3 Основные параметры инновационных мероприятий по  внедрению услуг кейтеринга	22

	30

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ