Главная → Товароведение и экспертиза
Изучение методов консервирования продовольственных товаров
| Дисциплина | Товароведение и экспертиза |
| ВУЗ | РГАЗУ |
Описание
Глава 1. Классификация продовольственных товаров по сохраняемости
1.1. Виды классификации, применяемые в товароведении
1.2. Изменение составных частей пищевых продуктов в процессе хранения и влияние этих изменений на безвредность продукта (белки, жиры, витамины, углеводы и т.д
Глава 2. Виды консервирования продовольственных товаров
2.1. Консервирование продовольственных товаров
2.2. Физико-химические, физические, биохимические и химические методы консервирования
Библиографический список
Приложения
Стандартизация и унификация торговой мебели
Оценка положения отечественного и импортного текстиля.
Товароведение. Энергетическая ценность, хранение и уход
Вариант 9
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» на предприятии ОАО «Белогорский Горпищекомбинат»
Благородные металлы: золото, серебро, платина. Система технологий
Дневной Юлианский календарь НАСА
Курсовая работа по прикладной матматике. Препод. Кутернин. ГУУ 1 курс.
Описание и развитие бизнеса с помощью case-средств
Оценка положения отечественного и импортного текстиля.
Товароведение. Энергетическая ценность, хранение и уход
Вариант 9
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» на предприятии ОАО «Белогорский Горпищекомбинат»
Благородные металлы: золото, серебро, платина. Система технологий
Дневной Юлианский календарь НАСА
Курсовая работа по прикладной матматике. Препод. Кутернин. ГУУ 1 курс.
Описание и развитие бизнеса с помощью case-средств