Коллоидная химия (МГТА, вариант 5)

Вопрос №5

Классификация дисперсных систем по размеру частиц, виду дисперсной фазы и дисперсионной среды. 



Вопрос №28

Мономолекулярная и полимолекулярная адсорбция. Графическое изображение различных изотерм адсорбции.



Вопрос №50

Что понимается под устойчивостью дисперсных систем и чем отличается седиментационная (кинетическая) устойчивость от агрегативной устойчивости? Приведите примеры устойчивости и неустойчивости применительно к различным областям пищевой технологии.



Вопрос №82

Какие методы очистки и концентрирования золей известны?



Вопрос №106

ГЛБ и его применение при выборе ПАВ для стабилизации прямых и обратных эмульсий.



Вопрос №125

Броуновское движение и диффузия полимеров в растворе.



Задача №5

Вычислите удельную поверхность катализатора, если для образования мономолекулярного слоя на нем должно адсорбироваться 100 см3/г азота (объем приведен к нормальным условиям). Площадь молекулы азота в слое равна 1,621019 м2.



Задача №105

Вычислите адсорбцию масляной кислоты на поверхности раздела вод-ный растворвоздух при 283 К и концентрации 0,104 моль/л, используя следующие экспериментальные данные: 

С, моль/л	0	 0,021	 0,050	 0,104 	0,246	 0,489

×103, Н/м	74,0	 69,5 	64,3	 59,9 	51,1	 44,0



Задача №205

При наблюдении Броуновского движения частиц гуммигута в воде с интервалами времени наблюдения 60 секунд установлен средний квадратичный сдвиг 10,65 мкм. Частицы имеют шарообразную форму с радиусом 0,212 мкм, температура опыта 17°С, вязкость воды 1,09103 Пас. Вычислите по этим данным постоянную Авогадро NA, зная газовую постоянную R.



Задача №305

Вычислите осмотическое давление гидрозоля золота с концентрацией 0,30 г/л при 20°С, пренебрегая вириальными коэффициентами. Золь монодисперсный со сферическими частицами диаметром 1,0 нм. Плотность золота 19,3 г/см3. 



Задача №405

Монодисперсный латекс полистирола (с сополимером метакриловой кислоты и натриевой соли винилфенилсульфоната) с диаметром частиц 610 нм был изучен методом микроэлектрофореза в водной среде 1,00 ммоль/дм3 хлорида калия KCl. При 25°С (и pH 7) электрофоретическая подвижность составляла 4,05108 м2/(сВ). Вычислите толщину ДЭС и дзета-потенциал, приняв r = 78,35,  = 0,890 сПз.



Задача №505

Вычислите молярную массу поливинилового спирта по данным вискозиметрического метода: характеристическая вязкость 0,15 м3/кг, константы уравнения Марка Хаувинка КМН = 4,53∙105 л/г и