Ресторанный бизнес

Глава 1. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. Исследование особенностей маркетинговых стратегий управления в ресторанном бизнесе и обоснование направлений развития ресторана
1.1 Исследование рынка ресторанного бизнеса
1.2 Анализ внешней среды, STEP -анализ
1.3 Стратегия маркетинговой деятельности ресторанного предприятия и основные подходы к ее формированию
1.4 SWOT - анализ
Глава 2.ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ. Разработка маркетинговой стратегии ресторанных услуг
2.1.	Основные положения маркетинговых стратегий в ресторане
2.2.	Анализ потребительского спроса
2.3.	Разработка стратегии продвижения ресторанных услуг
2.4	Экономические аспекты внедрения маркетинговой стратегии
Глава 3. МАТЕМАТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. Использование регрессионных моделей при прогнозировании спроса ресторанных услуг в зависимости от сезонных факторов
3.1 Анализ сезонной составляющей
3.2 Построение регрессионной модели
3.3 Построение многофакторной модели регрессии
Глава 4 ПРАВОВАЯ ЧАСТЬ. Исследование российского законодательства в области ресторанного бизнеса
Литература и источник
Приложение