Экономика предприятия (решение 8 задач)

Задача
Предприятие имело к концу года следующие показатели хозяйственной деятельности
п\п	Показатели
	Значение
1.	Оборачиваемость оборотных фондов	12 дней
2.	Площадь обеденных залов	220 кв. м
3.	Численность работников	110 чел
4.	Число мест в залах (в столовой и ресторане)	140 мест
5.	Товарооборот на одно место в день	420,0 тыс.руб
6.	Товарооборот предприятия	58800,0 тыс.руб
7.	Уровень рентабельности (прибыль в про
центах к товарообороту)	7,5 % к товарообороту
8.	Валовой доход	32,0 % к товарообороту
9.	Издержки (расходы)	24,5 % к товаро0бороту
Требуется сгруппировать показатели по следующим видам
1. Количественные и качественные
2. Абсолютные и относительные
3. Натуральные и стоимостные
4. Простые и синтетические
Задача
Рассчитать оборот гостиницы и среднюю заполняемость гостиницы за год, используя информацию представленную в таблице
п\п	Вид номеров
в гостинице	Количество
номеров	Стоимость
номеров
в сутки
в длр.	Заполняемо-сть номеров за год	Общая
стоимость
номеров
1.	Одноместные номера
2.	Двухместные номера
3.	Номера «Люкс»
4.	Аппартаменты
5.	Общее количество номеров
Задача
Рассчитать сумму амортизационных отчислений по видам оборудования и общую сумму амортизационных отчислений, включаемых в себестоимость произведенной за 4 (четыре) месяца продукции
п\п	Наименование
оборудования	Первоначальная
(балансовая
стоимость
тыс. руб.	Износ
тыс руб
	Годовая норма
амортизационных
отчислений, в
1.	Холодильное оборудование
2.	Механическое оборудование
3.	Тепловое оборудование
Итого
Задача
Рассчитать производительность труда (оборот на 1-го работника гостиницы), среднюю заработную плату и средний доход 1-го работника в год и месяц на основании следующих данных
п\п	Показатели	Единица
измерения	2001 г.	2002 г.	2002 г. в
к 2001 г
1.	Оборот гостиницы	тыс.руб
2.	Среднесписочная численность	чел
3.	Выработка	руб./чел.вмес
4.	Фонд заработной
платы	тыс.руб
5.	Уровень фонда
заработной платы
6.	Средняя заработная плата	руб./чел.вмес
7.	Фонд материального поощрения	тыс. руб
8.	Средний доход	руб./чел.вмес
Оценить полученные показатели и сделать выводы
Задача
Рассчитать как изменится уровень издержек производства и обращения в гостиничном комплексе в будущем году на основании следующих данных
п\п
Показатели
Отчетный год
Будущий год
		тыс. руб.	% к т\об.	тыс. руб.	% к т\об
2.2	Товарооборот, тыс.руб
Издержки – всего
в том числе
Условно-постоянные, тыс.руб
Условно-переменные, тыс.руб
При расчете следует иметь в виду, что переменные издержки находятся в прямой пропорциональной зависимости от объема товарооборота
Постоянные издержки не изменяются при изменении товарооборота
Задача
В ресторане выручка от реализации продукции и услуг без НДС и налога с продаж была равна в прошлом году 121958,1 тыс. руб., а в отчетном году – 142660,3 тыс. руб. Валовой доход (сумма наценок на сырье и товары) составил в прошлом году 59748,54 тыс. руб. и в отчетном году – 70824,1 тыс. руб. Издержки производства и обращения были равны соответственно 46473,04 тыс. руб. и 47890,8 тыс. руб
Рассчитать прибыль от продаж и все относительные показатели (уровень валового дохода, уровень издержек и уровень рентабельности) в ресторане за два года. Результаты расчета оформить в таблице и дать оценку полученных значений
Задача
В предприятии объем реализации продукции в отчетном квартале был равен 200 тыс. руб., при средних остатках оборотных средств в сумме 50 тыс. руб
Определить ускорение оборачиваемости оборотных средств в днях и их высвобождение за счет изменения коэффициента оборачиваемости в плановом квартале, если объем реализации продукции возрастет на 5 % при неизменной сумме оборотных средств
Задача
Рассчитать цену блюда
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТА
Наименование блюда: Куриное филе. Гриб.соус - фуршет
п\п	Порядковый номер калькуляции
и дата ее утверждения	№ 1 на
	Наименование продуктов	норма	цена	сумма
5.	Куриное филе
Масло несоленое
Виски Джонни Уокер (чер
Соус грибной
Зелень
Общая стоимость набора на 100 блюд
 наценка
Отпускная цена блюда
Выход в готовом виде
   72 грамма
Зав. производством
Калькуляцию составил
Утверждаю: директор