РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО ДИВЕРСИФИКАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ
1.1 Ресторан как звено системы общественного питания
1.2 Организационные основы функционирования предприятий питания
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ В РЕСТОРАНЕ «НА КРУЧЕ»
2.1 Технико-экономическая характеристика предприятия «На круче»
2.2 Общая характеристика персонала и управления рестораном «На круче»
2.3 Оценка маркетинговой деятельности ресторана «На круче»
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО ДИВЕРСИФИКАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА НА ОСНОВЕ ПРЕДПРИЯТИЯ «НА КРУЧЕ»
3.1 Обоснование целесообразности внедрения предложений
3.2 Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности ресторана
3.3 Разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинговой деятельности ресторана
3.4 Экономическая эффективность предложений по усовершенствованию предприятия
ПРИЛОЖЕНИЯ