«Ресторанный бизнес»

	Глава 1. Теоретические основы ресторанного бизнеса
	 1.1.	Исторический обзор ресторанного бизнеса
	 1.2. Сущность ресторанного бизнеса
	 1.3. Основы ресторанного бизнеса
	Глава 2. Анализ деятельности ресторанного бизнеса на примере ресторана «Раферти»
	 2.1. Общая характеристика ресторана «Раферти»
	 2.2. Анализ факторов внутренней среды ресторана «Раферти»
	 2.3. Анализ факторов внешней среды ресторана «Раферти»
	Глава 3. Предложения по совершенствованию работы ресторана