Разработка стандарта организации «приемочный контроль кондитерской продукции»

1.	Литературный обзор
1.2.	Понятие контроль
1.3.	Виды контроля
1.3.1.	Входной контроль
1.3.2.	Операционный контроль
1.3.3.	Приемочный контроль
1.3.4.	Статистические методы управления качеством
продукцией
2.	Экспериментальная часть
2.1.	Описание предприятия
2.2.	Ассортимент кондитерских изделий. Выбор продукта
2.2.1.	Объекты исследования. Цели и задачи
2.2.2.	Входной контроль. Методы контроля ингредиентов: сахар, мука, маргарин
2.2.3.	Операционный контроль. Методы контроля
2.2.4.	Приемочный контроль. Методы контроля: феррицианидный, рефрактометрический
2.2.5.	Разработка стандарта организации
Стандарт организации «приемочный контроль ОАО Подольский хлебокомбинат»
3.	Охрана труда
3.1.	Охрана труда и окружающей среды
3.2.	Требования охраны труда к помещениям лаборатории
3.3.	Микроклимат на рабочем месте и чистота воздуха
3.4.	Освещение в помещениях лаборатории
3.5.	Шум и вибрация
3.6.	Электробезопасность
3.7.	Пожарная безопасность
3.8.	Охрана окружающей среды
3.8.1.	Отходы, сбросы и выбросы от лаборатории и их
утилизация
4.	Экономическая часть
4.1.	Смета затрат
4.2.	Расчет затрат на амортизацию приборов
4.3.	Расчет фонда заработной платы
4.4.	Смета затрат
4.5.	Оценка изменений процесса контроля
4.6.	Сравнительная характеристика технико-экономических показателей сахарного печенья
Вывод
Приложения