Совершенствование структуры управления гостиничного предприятия

1. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
1.1. Эволюция систем управления предприятиями в трансформационной экономике
1.2. Типы организационных структур управления в индустрии гостеприимства и их характеристика
1.3. Роль обслуживающего персонала в индустрии гостеприимства
1.4. Стандарты качества как основа структуры управления отеля
2. АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1. Общая характеристика гостиницы «Комфорт»
2.2 Анализ структуры управления гостиницей «КОМФОРТ»
2.3. Анализ эффективности обслуживания в гостинице
3. ПУТИ УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
3.1. Рекомендации по совершенствованию механизма управления в гостинице «КОМФОРТ»
3.2. Предложения по совершенствованию системы качества услуг в гостинице «Комфорт»
3.3. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий
ПРИЛОЖЕНИЯ