Имущество предприятия общественного питания

	3

1. Теоретические основы имущества предприятия общественного питания	5

1.1. Понятие и состав имущества предприятия	5

1.2. Основные и оборотные средства в составе имущества предприятия	9

2. Оценка системы мотивации персонала на примере ресторана «Дом татарской кулинарии»	13

2.1. Характеристика ресторана «Дом татарской кулинарии»	13

2.2. Анализ состояния имущества ресторана «ДТК» и источников его финансирования	18

2.3. Пути и резервы улучшения использования имущества ресторана	25

	29

Список использованных источников и литературы	31

Приложения